7 Gemüsepäckchen

Zutaten: 

• 1 x mittelgroße Zucchini  
• 7 x 1-2 cm dicke Tomaten scheiben
• 7 x etwas dünnere, ungefähr gleich große Feta Scheiben (ihr könnt auch Schafskäse oder Mozzarella nehmen)
• 4 x Thymian Zweig (die nehme ich, nehmt ihr aber am besten die Kräuter die ihr am liebsten mögt)
• Öl
• Salz, Pfeffer, Prise Zucke
• Spieße (z.B. Zahnstocher. Schaschlikspieße, Rouladennadeln)
• Reibe

Zubereitung:

1. Thymian waschen, Blätter und evt. Blüten zupfen und mit einem Esslöffel Öl mischen.
2. Die Zucchini der Länge nach mit der Reibe in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer und Zucker marinieren.
3. Je eine Tomaten- und Fetascheibe auf eine Zucchinischeibe legen, ein wenig Thymian darauf geben und die Zucchinischeibe darum wickeln. Eine zweite Zucchinischeibe gekreuzt darum wickeln und das Ende mit einem Spieß befestigen.
4. Die Päckchen grillen, bis euch die Farbe gefällt. Wenn ihr euch dabei Zeit lasst zerläuf der Käse besser.

Guten Appetit!